【食譜】簡單好學不失敗，香氣十足的油漬番茄
上個月收到了lévera樂榛寄來的 #奧勒岡榛果油，一直在想要拿來做什麼樣的料理，才能讓富有堅果營養的榛果油，100%發揮出他的美味。
100%初榨冷壓的榛果油，油本身帶有淡淡的榛果香，除了可以耐高溫料理到220度外，其實也很適合涼拌入菜，於是～在收到了隔壁鄰居送來的小番茄後，靈機一動，製作成了適合沾麵包、沙拉的油漬番茄，果然番茄的酸甜，搭配榛果油的獨特香氣，一端上桌，夥伴就愛不釋手的吃起來
下面分享做法，給大家參考囉～
食材準備
- 小番茄 15顆
- 蒜片 3顆
- 榛果油100ml
- 義式香料 1茶匙
- 鹽巴 1茶匙
- 黑胡椒 1茶匙
做法
1.小番茄洗乾淨後，一一對切
2.將番茄放上烤盤，上下火200/200度，烘烤 30分鐘
3.將蒜片放入番茄盤上，再一起烤30分鐘
4.關火後，放在烤箱內，悶20分鐘
5.等完全放涼後，混合所有材料，常溫放置半天，即可食用
ps.如果沒吃完，要冰唷～
阿蛙師小撇步
1.番茄不要烤太乾，保持2-3分的水分，吃起來比較多汁
Hi，我是阿蛙師
一個喜歡青蛙，又有點潔癖的料理愛好者，平常沒事就喜歡煮煮飯，把家人朋友餵得飽飽的。分享我的家常料理食譜給大家，希望大家一起吃得開心囉～
合作邀請：wowhee.mk@gmail.com
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