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上個月收到了lévera樂榛寄來的 #奧勒岡榛果油,一直在想要拿來做什麼樣的料理,才能讓富有堅果營養的榛果油,100%發揮出他的美味。
100%初榨冷壓的榛果油,油本身帶有淡淡的榛果香,除了可以耐高溫料理到220度外,其實也很適合涼拌入菜,於是~在收到了隔壁鄰居送來的小番茄後,靈機一動,製作成了適合沾麵包、沙拉的油漬番茄,果然番茄的酸甜,搭配榛果油的獨特香氣,一端上桌,夥伴就愛不釋手的吃起來
下面分享做法,給大家參考囉~
食材準備
- 小番茄 15顆
- 蒜片 3顆
- 榛果油100ml
- 義式香料 1茶匙
- 鹽巴 1茶匙
- 黑胡椒 1茶匙
做法
1.小番茄洗乾淨後,一一對切
2.將番茄放上烤盤,上下火200/200度,烘烤 30分鐘
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3.將蒜片放入番茄盤上,再一起烤30分鐘
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4.關火後,放在烤箱內,悶20分鐘
5.等完全放涼後,混合所有材料,常溫放置半天,即可食用
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ps.如果沒吃完,要冰唷~
阿蛙師小撇步
1.番茄不要烤太乾,保持2-3分的水分,吃起來比較多汁