【食譜】4種配料就能做，超簡單古早味家常滷肉
一鍋滷肉，總是可以輕鬆滿足家人的3餐配菜：）
每週都要滷上一鍋的家常滷肉，做法其實很簡單，只要4種配料，就能輕鬆做出美味又下飯的滷肉了～
食材準備
- 豬肉 1200g
- 蒜頭 50g
- 二砂 50g
- 醬油 300g
- 米酒 1000ml
步驟做法
1.將豬肉切成3cm大小
2.鍋子不用放油，豬肉直接下鍋煸，煸到出豬油，煎炸至豬皮恰恰。
3.放入整顆蒜頭，炒到蒜頭恰恰微焦。
4.放入二砂拌炒，炒出焦糖色光澤。
5.放入醬油拌炒，到豬肉有醬色後，放入米酒蓋過肉即可，小火燉煮40分鐘，就完成囉～
阿蛙師小撇步
滷好的滷肉，可以分裝冷凍保存，要吃的時候再放入電鍋加熱即可。
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Hi，我是阿蛙師
一個喜歡青蛙，又有點潔癖的料理愛好者，平常沒事就喜歡煮煮飯，把家人朋友餵得飽飽的。分享我的家常料理食譜給大家，希望大家一起吃得開心囉～
合作邀請：wowhee.mk@gmail.com
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