【食譜】必學經典家常菜，好吃營養的番茄炒蛋
這週末是母親節，所以跟爸爸聯手做了一道媽媽愛吃的番茄炒蛋來表示心意，爸爸負責種出番茄，還有讓家裡的小白（母雞）下蛋
我則負責把這些食材，變成一道好吃的番茄炒蛋，酸甜滑順的番茄炒蛋，超下飯，最適合怕熱沒胃口的媽媽了～
下面分享做法，給大家參考囉～
食材準備
- 番茄 3顆（一般大小）
- 雞蛋 4顆
- 青蔥 1支
- 油 50ml
- 蒜頭 3顆
調味料準備
- 番茄醬 2大匙
- 鹽 1小匙
- 二砂 1小匙
做法
1.雞蛋打散後，放入一小匙鹽巴攪拌均勻
2.油熱鍋後，放入雞蛋拌炒，炒至8分熟即可起鍋備用
3.放入少許油，中火將蒜未爆香
4.放入番茄，中火拌炒
5.放入砂糖、番茄醬拌炒
6.炒出茄紅素後，放入半碗水，再加入少許鹽巴、胡椒調味
7.煮到糊糊狀態，放入雞蛋，中火煮1分鐘�，讓雞蛋入味
8.最後放入青蔥拌一拌，即可起鍋
阿蛙師小撇步
1.番茄跟番茄醬一定要炒過，營養素才會跑出來，顏色也才會漂亮
Hi，我是阿蛙師
一個喜歡青蛙，又有點潔癖的料理愛好者，平常沒事就喜歡煮煮飯，把家人朋友餵得飽飽的。分享我的家常料理食譜給大家，希望大家一起吃得開心囉～
合作邀請：wowhee.mk@gmail.com
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