【食譜】超下飯九層塔炒蛤蠣3分鐘就學會！
上次分享完蒜香牛奶貝後，朋友許願要吃下飯的「九層塔炒蛤蠣」，於是趁著她姪女生日，她拎了一袋蛤蠣跟食材來，準備來家裡開生日趴
於是熱騰騰的炒蛤蠣一上桌，她立刻又添了半碗白飯，新鮮蛤蠣簡單料理，真的就超好吃超下飯！
下面分享做法，給大家參考囉～
食材準備
- 蛤蠣 2斤
- 九層塔 1把
- 蒜頭 5顆
- 薑片 5片
- 蔥 2支
- 黑麻油 3大匙
- 醬油膏3大匙
- 米酒 3大匙
- 烏醋 1大匙
做法
1.黑麻油熱鍋後，加入蒜、薑爆香
2.炒出香氣後，放入蛤蠣
3.放入所有調味料，蓋上鍋蓋，大火悶煮至蛤蠣打開
4.起鍋前，放入九層塔、蔥跟烏醋，拌一拌即可起鍋
阿蛙師小撇步
1.蛤蠣要用鹹一點鹽水吐沙，至少吐半小時
2.烏醋要起鍋在加，可以提香，並降低腥味
Hi，我是阿蛙師
一個喜歡青蛙，又有點潔癖的料理愛好者，平常沒事就喜歡煮煮飯，把家人朋友餵得飽飽的。分享我的家常料理食譜給大家，希望大家一起吃得開心囉～
合作邀請：wowhee.mk@gmail.com
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