【食譜】七夕拜拜新創意，外酥內軟的油飯捲
七夕情人節，拜完油飯與麻油雞後，晚上準備與家人一起大快朵頤～
剛好，冰箱還有一些千張紙，趁著午後有空，靈機一動，製作了一款簡單又好吃的「油飯捲」，酥脆的外皮，搭配軟糯的油飯，沾上甜辣醬吃，一口一個家人好喜歡，都說這是油飯的創意新吃飯
下面分享做法，給大家參考～
食材準備
- 油飯 1盒
- 千張紙 3張
- 酥炸粉 30g
步驟做法
1.油飯蒸煮加熱後，放涼備用
2.酥炸粉漿1：1.5比例與水混合成粉漿
3.將千張紙平鋪打開後，放入油飯，捲起，封口處沾一點粉漿，黏緊
4.油飯捲均勻沾滿粉漿
5.中高火油溫約180度，熱鍋後，可先滴入一滴粉漿測試，粉漿1秒內浮起，即可將油飯捲下鍋，下過後，炸至金黃色約1分鐘，即可起鍋，切片享用
阿蛙師小撇步
1.熱熱炸好後，沾上甜辣醬跟花生粉更好吃
2.油溫要一定夠高，外皮才會酥脆
Hi，我是阿蛙師
一個喜歡青蛙，又有點潔癖的料理愛好者，平常沒事就喜歡煮煮飯，把家人朋友餵得飽飽的。分享我的家常料理食譜給大家，希望大家一起吃得開心囉～
合作邀請：wowhee.mk@gmail.com
相關文章
