【食譜】宴會料理簡單做，滑嫩美味的翡翠吻仔魚羹
小時候吃喜宴最愛的就是這道翡翠吻仔魚羹了，翠綠滑嫩的口感，搭配吻仔魚或海鮮，都非常合適～
而也是到了長大自己學會煮後，才知道，原來翠綠的翡翠，是營養價值滿滿的「菠菜」！不知道大家是不是都知道翡翠的真實身份呢？
下面分享做法，給大家參考囉～
食材準備
- 翡翠（菠菜） 200g
- 吻仔魚 50g
- 蟹肉棒 4支
- 太白粉 2大匙
- 水 2000ml
- 鹽巴 適量
- 鰹魚粉 2茶匙
做法
1.蟹肉棒先撕開，弄成小條狀
2.吻仔魚清洗後，放入鍋中，中火煮滾
3.放入翡翠煮滾後，放入鹽巴、鰹魚粉調味
4.放入蟹肉棒絲，稍微拌勻
5.關小火，一邊攪拌一邊放入勾芡水
6.放一點香油、胡椒即可熄火起鍋
阿蛙師小撇步
1.水要煮滾，才能放翡翠，不然翡翠會變色
Hi，我是阿蛙師
一個喜歡青蛙，又有點潔癖的料理愛好者，平常沒事就喜歡煮煮飯，把家人朋友餵得飽飽的。分享我的家常料理食譜給大家，希望大家一起吃得開心囉～
合作邀請：wowhee.mk@gmail.com
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