【食譜】溫脾健胃補元氣，四神湯做法學起來！
上週分享了東坡肉刈包後，受到滿多朋友的喜愛的～
於是，跟朋友討論起了，吃刈包要配什麼比較搭？
Ａ朋友：一定要配四神湯！
Ｂ朋友：配豆漿啊！
C 朋友：配四神湯啊～
在經過了一番論戰後，大家還是一致認同吃刈包就是要配「四神湯」！
所以下面分享做法，給大家參考囉～
食材準備
- 小腸 1斤
- 排骨 半斤
- 米酒 100ml
- 鹽巴 適量
- 四神藥包 1包（100元的份量）
- 水 2000ml
- 白胡椒粒 10g
- 枸杞 10g
- 米酒 50ml
做法
1.將排骨川燙後，洗乾淨備用
2.排骨、四神包、白胡椒粒、米酒、水放入鍋中熬煮，待滾起來後，轉小火20分鐘後加小腸
3.小腸事先川燙後，洗乾淨，切成1cm小段後，加入水、米酒、鹽巴 煮滾後，小火30分鐘，與排骨分開煮避免內臟腥味
4.將小腸撈起後，加入四神湯中，小火再煮20分鐘，即可熄火
5.最後將泡米酒的枸杞 ，加入鍋中，即完成！
阿蛙師小撇步
1.湯頭水可依自己喜歡調整濃厚度
2.白胡椒粒放入布袋中，敲破後，再放入燉煮，味道會更好
3.枸杞先用米酒浸泡 ，在要喝之前，再加入鍋中，味道會更清甜唷
Hi，我是阿蛙師
一個喜歡青蛙，又有點潔癖的料理愛好者，平常沒事就喜歡煮煮飯，把家人朋友餵得飽飽的。分享我的家常料理食譜給大家，希望大家一起吃得開心囉～
合作邀請：wowhee.mk@gmail.com
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