過年前,做給家人吃的焗烤蒜蓉蝦,被爸爸念念不忘,
於是趁著朋友送來了超新鮮的大蝦,
週末幫家人加菜囉~
下面分享做法,給大家參考囉~
食材準備
- 大白蝦(也可以換明蝦或其他蝦) 12隻
- 蒜頭 50g
- 粗黑胡椒粒 少許
- 鹽巴 少許
- 沙拉油 2大匙
- 焗烤絲 50g
做法
1.將蝦子開背,去掉蝦腸
2.蒜頭切成粗末(米粒大小),加入鹽巴、沙拉油、黑胡椒粒攪拌均勻
3.蒜末放入蝦背,上火/下火設定 200/200度,烘焙10分鐘
4.取出烤盤拿出來,將焗烤絲放上蝦子上, 200/200度,再烘焙5分鐘,即可出爐~
阿蛙師小撇步
1.蒜蓉一定要放油,因為海鮮沒有油脂,蒜頭油爆後才有香味。
2.烤箱要先預熱,以免蝦子縮水