【食譜】開胃料理一學就會，爽口好吃的韓式涼拌冬粉
颱風天外送員不送餐，只好來自己弄個簡單的清冰箱料理了～
把冰箱的菇類、青菜、冬粉，川燙炒熟後，拌上 lévera樂榛 #奧勒岡榛果油 ，就是好吃的韓式涼拌冬粉了～
颱風天一邊吃一邊追劇，非常唰嘴！
下面分享做法，給大家參考囉～
食材準備
【食材】
- 韓式冬粉 200g
- 彩色甜椒 適量
- 菠菜 適量
- 雞絲 適量
- 美白菇 適量
- 鴻禧菇 適量
- 紅蘿蔔 適量
- 洋蔥 適量
【調味料】
- 榛果油 2大匙
- 香油 1大匙
- 蒜末 3顆
- 綠色辣椒青陽辣椒 半條
- 清醬油 3大匙
- 油膏 1大匙
- 鹽巴 1茶匙
- 柴魚粉 1茶匙
做法
1.冬粉先泡冷水1小時備用
2.滾水燒開後，下冬粉，滾煮5分鐘，再撈起，剪成段備用
3.所有食材清潔切好後，分開一個一個炒熟備用
4.食材放涼後，加入冬粉內，再放入所有調味料，倒入油，攪拌均勻，即可食用
阿蛙師小撇步
1.冬粉要先泡過，這樣煮起來會比較Ｑ
2.雞肉絲可先用鹽巴、胡椒、米酒醃過，再炒會更好吃
3.炒香菇的時候，不要放油，乾炒就好，讓多醣體跑出來，會更好吃
Hi，我是阿蛙師
一個喜歡青蛙，又有點潔癖的料理愛好者，平常沒事就喜歡煮煮飯，把家人朋友餵得飽飽的。分享我的家常料理食譜給大家，希望大家一起吃得開心囉～
合作邀請：wowhee.mk@gmail.com
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