【食譜】澎湖海味輕鬆做，乾煎香酥紅新娘
紅新娘魚是澎湖特有的海魚，體型不大，不用去魚鱗，整隻下去煎後，外皮酥香肉質鮮嫩，是喜歡吃海鮮的爸爸，最愛的一道菜～
這天用 @大東家水產 -現撈、海釣、冷凍食品、生活雜貨 的冷凍紅新娘，幫愛吃魚的爸爸加菜，簡單乾煎與醬油嗆香，就讓家人一口氣都吃光光了。
下面分享做法，給大家參考囉～
食材準備
- 紅新娘 一包8尾
- 鹽巴 適量
- 醬油 適量
- 蔥 2隻
- 紅辣椒 1隻
做法
1.紅新娘擦乾塗抹鹽巴後
2.中火油煎至表面恰恰，即可起鍋
3.油鍋洗乾淨後，擦乾放入油，熱鍋
4.大火爆炒蔥、紅辣椒，有香氣後，起鍋，放在魚上
5.小火再放入醬油，嗆出醬香後，淋在魚上，就完成了
阿蛙師小撇步
1.鍋子要洗乾淨，油不可重複用，不然會有魚腥味
Hi，我是阿蛙師
一個喜歡青蛙，又有點潔癖的料理愛好者，平常沒事就喜歡煮煮飯，把家人朋友餵得飽飽的。分享我的家常料理食譜給大家，希望大家一起吃得開心囉～
合作邀請：wowhee.mk@gmail.com
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