【開箱】阿鏡師手路菜美食開箱，滴滴不浪費花雕雞湯雜炊

前幾天，收到了來自老前輩- 阿鏡師的經典招牌雞湯及招牌菜，因為哥哥一直念著想喝雞湯，於是一家人，就在家一起了開箱開吃的團圓晚餐

阿鏡師的手路菜，包裝的很乾淨，份量也非常充足，5個人一起吃，非常滿足，也非常的飽足，這次我們開箱品嚐的料理有：鮑片花膠燉雞湯、冰釀醉蝦、佃煮香魚、排骨酥湯等。

因為鮑片花膠燉雞湯的湯頭，真的非常濃郁甘甜，好喝到最後剩下的湯汁都捨不得浪費，所以，餐後煮了一份簡單的雜炊，撒上海苔絲，家人吃的一粒不剩ＸＤ

下面分享阿鏡師手路菜的試吃心得給大家囉～

#鮑片花膠燉雞湯

湯頭濃郁，喝得出來是慢火煨很久的精華煲湯，裡面的配料給的很多，全雞、豬腳、花膠、鮑螺片等，花膠的口感Ｑ彈，鮑螺片料多實在，重點是那鍋湯，好喝到哥哥居然喝掉了半鍋….

#冰釀醉蝦

充滿紹興酒香的醉蝦，口味稍微偏鹹一點，但是大白蝦的品質非常好，吃起來鮮甜美味，肉也很厚實。

#佃煮香魚

這是讓家人驚艷的一道手路菜，整隻香魚被熬煮到魚肉緊實，但魚骨入口即化，是一整隻都可以吃下去的香魚，口感有點像是鰻魚罐頭，但是鹹中帶甜的風味，跟白飯搭起來，非常好吃，很推薦給喜歡吃魚的朋友！

#排骨酥湯

排骨酥湯頭非常濃郁，建議可以加一點水下去稀釋，然後排骨的量滿多的，吃起來十分入味，搭配家裡的芋頭下去復熱，家人也好喜歡，尤其排骨肉塊的軟骨，也熬煮到軟Ｑ軟Ｑ，配著麵條及一點辣椒醬，超好吃～

想吃阿鏡師手路菜的朋友，

可以參考下面連結：https://www.jinho18.com/

另外，雜炊的做法，也分享給大家給囉～

食材準備

• 白飯 1碗
• 雞湯 1碗
• 雞蛋 1顆
• 海苔絲 適量

做法

1.雞湯與白飯混合後，中小火煮滾至湯汁收到快乾

2.倒入打好的雞蛋，邊攪拌邊倒入

3.最後熄火後，撒上蔥花及海苔絲就完成囉～

阿蛙師小撇步

1.雜炊的湯汁要收乾一點點，米飯才能吸飽雞湯的精華