【食譜】補氣養身零失敗湯品，營養美味山藥排骨湯
最近天氣真的很奇怪，一下熱一下冷的，常常讓人感覺莫名的煩躁～
在有點火氣的時候，最適合吃一點安神健脾的食物，剛好媽媽買了一條新鮮的山藥，所以晚上，就為家人煮上了一鍋山藥排骨湯，大家一起溫補養身囉！
下面分享做法，給大家參考囉～
食材準備
- 山藥 半條（約600g）
- 排骨 600g
- 紅棗 3-4顆
- 枸杞 少許
- 川芎 2片
- 當歸 1小片
- 米酒30cc
- 鹽 適量
- 二砂 適量
做法
1.生排骨用冷水煮滾川燙後，撈起，洗乾淨備用
2.紅棗 、枸杞先浸泡於米酒中
3.排骨、山藥、川芎 、當歸、水，放入鍋中後， 中小火滾煮20分鐘
4.起鍋前，放入泡好的紅棗 、枸杞，再滾一下，即可完成享用
阿蛙師小撇步
1.山藥屬於偏冷的食材，所以湯裡放入中藥，湯頭會更溫和
Hi，我是阿蛙師
一個喜歡青蛙，又有點潔癖的料理愛好者，平常沒事就喜歡煮煮飯，把家人朋友餵得飽飽的。分享我的家常料理食譜給大家，希望大家一起吃得開心囉～
合作邀請：wowhee.mk@gmail.com
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