【食譜】超簡單DIY！在家自製甜美蘋果糖葫蘆
朋友買來全聯的紐西蘭小蘋果，說要一起做新年的「蘋果糖葫蘆」，
酥脆的糖衣包覆著清脆多汁的小蘋果，咬一口，酸甜滋味瞬間在口中爆發，幸福感滿分～
真的超適合節慶派對的
下面分享做法，給大家參考～
食材準備
- 紐西蘭小蘋果 4顆
- 二砂 200克
- 開水 100克
做法
1.準備蘋果：將蘋果洗淨後徹底擦乾，插上竹筷備用。
2.熬煮糖漿：將二砂和開水倒入鍋中加熱，糖未完全融化前切勿攪拌。
3.加熱糖漿：開大火將糖漿煮沸，轉小火繼續熬煮大約15分鐘，至糖漿變濃稠且出現密集小泡泡。
4.測試糖漿：用湯匙沾取糖漿放入冰水中，若糖漿迅速凝固且不黏手，即表示糖漿完成。
5.包覆糖衣：關火後傾斜鍋子，讓蘋果在糖漿中滾動均勻裹上糖衣，迅速完成所有蘋果的製作。
阿蛙師小撇步
1.動作一定要快，避免糖漿冷卻凝固影響操作。
2.糖漿完成後，立即關火並傾斜鍋子，更容易包覆糖衣喔～
3.不要裹太厚，薄薄一層就可以了唷
Hi，我是阿蛙師
一個喜歡青蛙，又有點潔癖的料理愛好者，平常沒事就喜歡煮煮飯，把家人朋友餵得飽飽的。分享我的家常料理食譜給大家，希望大家一起吃得開心囉～
合作邀請：wowhee.mk@gmail.com
相關文章
