【食譜】一鍋到底！越吃越香的牛肉炒麵疙瘩
炒麵疙瘩真的是一種讓人完全無法抗拒的美味！
明明已經吃飽了，但只要再加點辣椒醬，就又忍不住想多來一碗～
結果，一大鍋剛炒好的牛肉炒麵疙瘩，就這樣被秒掃光啦！
下面分享做法，給大家參考～
食材準備
- 牛肉里肌片 150g
- 麵疙瘩 600g
- 洋蔥 半顆
- 蒜頭 適量
- 青蔥 2支
- 高麗菜 適量
- 紅蘿蔔 適量
牛肉醃料準備
- 二砂 2小匙
- 黑胡椒 適量
- 米酒 1大匙
- 醬油 2小匙
- 太白粉 1大匙
調味料準備
- 沙茶醬 1大匙
- 醬油 1大匙
- 辣椒醬 適量
做法
1.將牛肉用醃料抓醃靜置10分鐘，再過油備用。
2.麵疙搭煮熟後，用冷水洗去外層麵粉備用
3.洋蔥、蒜頭、蔥白放入鍋中爆香，加入沙茶醬、醬油，再加一碗水拌炒均勻
4.將麵疙瘩放入鍋中，並用中火翻炒收汁
5.收汁至剩兩分時，放入高麗菜、紅蘿蔔和牛肉，翻炒均勻
6.起鍋前，加入青蔥拌炒，就完成了
阿蛙師小撇步
1.麵疙瘩燙完後，一定要用冷水把外面的黏液洗乾淨，才不會濁
2.一定要放足夠的水，才能讓麵疙瘩巴著醬料入味
Hi，我是阿蛙師
一個喜歡青蛙，又有點潔癖的料理愛好者，平常沒事就喜歡煮煮飯，把家人朋友餵得飽飽的。分享我的家常料理食譜給大家，希望大家一起吃得開心囉～
合作邀請：wowhee.mk@gmail.com
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